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波蘭式貝果(椒鹽起司)

在克拉科夫當地常見的在地小吃，
使用當地配方，
維持與在地相同的重量、寬度、製作手法
師傅微調攪拌程度，使口感變得比當地的更加細緻有嚼勁。

頂部使用有格調配的椒鹽味起司，鹹香鹹香。

高纖三麥雜糧麵包

高纖三麥雜糧麵包

自創商品。

全麵團低溫長時間發酵12小時以上。
選用三種禾本科作物，
製作過程保留大量纖維，
高纖、健康，但是不乾硬

黑白芝麻鮮奶吐司

黑白芝麻鮮奶吐司

自烘黑白芝麻，使用液種法，
兩次桿捲，甜度較低，
清淡鹽味，耗時五小時。
每條切厚片，七片一包。

烤．舒肥香料雞腿麵包

用62度低溫長時間舒肥去骨雞腿肉，
義式香料調味，起司包覆雞腿肉，
不額外添加油脂料理，清爽香料感。
麵團以不到3%的糖跟奶油，
拌出有嚼勁的麵包體，做成全雞的造型。
再將外皮烤成烤雞的顏色，
有些嚼勁的麵糰與舒肥的嫩雞腿肉，恰恰好。

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  • 開店日：週五、六、日、一、二
  • 宅配/外送：週 二、五
  • 店休日：週三、四
  • *特殊休假(會另行通知)
醫院甜點教學

活動紀實｜有格 × 新樓醫院健康甜點教學

《健康甜點動手做—鮮果乳霜銅鑼燒》 體驗課程。

在這個高壓與快節奏的醫療環境中，醫護朋友們時常犧牲休息，只為了守護更多病患的健康。於是，我們希望透過這場甜點教學，讓大家能在短暫的時間裡，放下緊繃的情緒，享受動手做的樂趣，並感受到「食物帶來的療癒力」。

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